Fitness-Salat mit Nudeln

Name: Fitness - Salat mit Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 500 g Nudeln; 2 Stk. Eier; 100 g Rucola; 5 Stk. Essiggurken; 1 Stk. rote Zwiebel; 1 Stk. Paprika; 150 g Joghurt; 1 TL Honig Senf; 1 Stk. Zitrone; 2 EL Apfelessig; 1 EL Schnittlauch

Zuletzt aktualisiert am 30. Jan. 2024

📶 Schwierigkeitsgrad: leicht
⏱️ Dauer: 45 Minuten
🍽️ Portionen: 4

Alle Zutaten des Salates in mundgerechte Stücke schneiden und nebenbei die Pasta al dente kochen. Alles in eine Schüssel geben. Das Dressing mit Joghurt, Senf, Zitronensaft, Essig und etwas Schnittlauch anrühren. Nudeln abseihen und mit in die Schüssel geben. Nun das Dressing dazugeben und alles gut vermengen.

Zutaten:
500 g Nudeln
2 Stk. Eier
100 g Rucola
5 Stk. Essiggurken
1 Stk. rote Zwiebel
1 Stk. Paprika
150 g Joghurt
1 TL Honig Senf
1 Stk. Zitrone
2 EL Apfelessig
1 EL Schnittlauch

Anleitung

Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden
Alle Zutaten des Salates in mundgerechte Stücke schneiden und nebenbei die Pasta al dente kochen. Alles in eine Schüssel geben.

Dressing anrühren
Das Dressing mit Joghurt, Senf, Zitronensaft, Essig und etwas Schnittlauch anrühren. Nudeln abseihen und mit in die Schüssel geben. Nun das Dressing dazugeben und alles gut vermengen.

Dieses Rezept besteht aus geretteten Bio-Lebensmitteln:

afreshed® Retterboxen

Bio Obst- und Gemüse, in deinem bevorzugten Intervall geliefert, zu 100% gerettet, fair, nachhaltig und Zero Waste.

Abo testen