Kürbisrösti
📶 Schwierigkeitsgrad: leicht
⏱️ Dauer: 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
Kürbis und Kartoffeln schälen und reiben. Das Wasser aus Kartoffeln und Kürbis rausdrücken. Hierzu am besten ein Küchentuch verwenden. Nun alle weiteren Zutaten dazugeben und alles gut zu einer Masse vermengen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Röstis goldbraun beidseitig anbraten. In der Zwischenzeit etwas Sauerrahm mit Salz und Dille vermengen.
Zutaten:
1 Stk. kleiner Butternusskürbis
5 Stk. kleine Kartoffeln
1 Stk. große Zwiebel
2 Stk. Eier
5 EL Dinkelmehl
Prise Salz
Öl zum Anbraten
1 Stk. kleiner Butternusskürbis
5 Stk. kleine Kartoffeln
1 Stk. große Zwiebel
2 Stk. Eier
5 EL Dinkelmehl
Prise Salz
Öl zum Anbraten
Anleitung
- Kürbis und Kartoffeln schälen und reiben
Kürbis und Kartoffeln schälen und reiben. Das Wasser aus Kartoffeln und Kürbis rausdrücken. Hierzu am besten ein Küchentuch verwenden. Nun alle weiteren Zutaten dazugeben und alles gut zu einer Masse vermengen.
- Rösti braten
Nun alle weiteren Zutaten dazugeben und alles gut zu einer Masse vermengen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Röstis goldbraun beidseitig anbraten. In der Zwischenzeit etwas Sauerrahm mit Salz und Dille vermengen.
Dieses Rezept besteht aus geretteten Bio-Lebensmitteln:
afreshed® Retterboxen
Bio Obst- und Gemüse, in deinem bevorzugten Intervall geliefert, zu 100% gerettet, fair, nachhaltig und Zero Waste.