Zucchini Bällchen

📶 Schwierigkeitsgrad: leicht
⏱️ Dauer: 20 Minuten
🍽️ Portionen: 2

Zucchini Bällchen super lecker gemacht und Griechenland auf den Teller bringen

Zutaten:
1 Stk. Zucchini
1 Frühlingszwiebel
1/2 Zwiebel
1/2 Feta
1 Tasse Mehl
2 Eier
1 Handvoll Schnittlauch
Prise Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Zucchini raspeln
    Zucchini fein raspeln und das Wasser ausdrücken, damit viel Flüssigkeit verloren geht und der Teig eine gute Konsistenz ergibt.
  2. Teig vorbereiten
    Frühlingszwiebel und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, ebenso den Schnittlauch fein hacken. Feta Käse in die Masse reinbröseln. Zusätzlich die Eier und die Zucchini raspeln zur Masse geben. Teig würzen und langsam Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig soll so eine Konsistenz erhalten, dass man kleine Bällchen formen kann.
  3. Zucchini Bällchen ausbacken
    Nun kleine Bällchen formen und im vorgeheizten Öl in der Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten.

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